Dificultad: :BeginnerTiempo de Preparación: minutesTiempo de Cocción: minutesTiempo de Reposo: minutesTiempo Total: minutesPorciones:4 galletas
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Ingredientes
Receta
Preparación y Tips
Precalentar el horno Mientras la masa se enfría en el refrigerador, precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear, forrándola con papel para hornear o una lámina de silicona.
Paso a Paso
Preparar la masa En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Mezclar los ingredientes secos En otro tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
Agregar el jugo de limón Incorpora el jugo de limón a la masa y mezcla bien para darle ese delicioso sabor cítrico.
Enfriar la masa Forma la masa en una bola y envuélvela en papel film. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que las galletas mantengan su forma al hornearse.
Formar las galletas Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.
Hornear las galletas Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Ten cuidado de no hornearlas demasiado, ya que deben quedar suaves y tiernas en el centro.
Enfriar y espolvorear (opcional) Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar en polvo sobre las galletas ya frías para un toque decorativo adicional.
Degalletas 
